米兰-“舌尖上的谣言”也是一种食品安全隐患

“食物平安问题关乎人平易近大众身体健康，一向备受存眷，但食物平安谎言屡禁不止的问题也不成轻忽。”全国政协委员、中国工程院院士、北京工商年夜学传授孙宝国近日接管媒体专访时暗示。本年两会上，孙宝国委员再次提交了关在强化食物平安谎言整治力度的提案。

孙宝国委员持续提交强化食物平安谎言整治的提案，既彰显了他咬定一件事不放松的执著履职立场，也折射出食物平安谎言的多发性和固执性。“世界卫生组织发布十年夜垃圾食物名单”“喝牛奶致癌”“食物添加剂有害”……食物平安谎言“言之凿凿”，有鼻子有眼，让人半信半疑、真假莫辨，对公家组成了严重误导，乃至在某些环节和范畴激发了必然的社会发急。同时，食物平安谎言也会侵害经营者的贸易诺言，给企业乃至某个行业的经营成长带来负面影响，侵扰市场经济秩序，粉碎食物平安监管的公信力。

食物平安谎言的滋长，不过乎以下几种缘由——哗众取宠、毁谤竞争敌手的贸易诺言、把谎言作为敲诈的筹马、以谎言为噱头吸引眼球，欺骗流量，攫取与点击率、转发率、浏览量、评论量、告白流量等身分有关的好处。不管若何，食物平安谎言都超越了诚信底线、道德底线和法令底线。假如说吊白块、苏丹红、孔雀绿、三聚氰胺等是“实体不法添加剂”，那末，食物平安谎言就是“虚拟不法添加剂”，也是一种食物平安隐患，且后者传布快、受浩繁、笼盖面广、杀伤力年夜，在某种水平上，风险比前者还要严重。

我们应当像提防和冲击“实体不法添加剂”那样峻厉冲击食物平安谎言这个“虚拟不法添加剂”。食物平安监管部分、相干行业协会、食物平安跟踪评估机构、当局新闻信息发布机构和主流媒体应当晋升对食物平安谎言的敏感度，时刻存眷舆情，和时预警、发现谎言，对谎言进行查询拜访甄别，用权势巨子结论进行辟谣，给出公道注释，尽早抹杀谎言，或将谎言的风险节制在较小的规模。公安、司法部分则利用法令视野严酷审阅每个食物平安谎言，根据《治安治理惩罚法》《刑法》究查造谣者和传谣情节严重者的法令责任，并可予以诚信惩戒，让造谣者一时造谣，处处受限，支出诚信价格和法令价格。

而消费者也需加强对食物平安谎言的免疫力，看到网上那些貌似一本正经的食物平安“本相”“黑幕”“正告”，多一些理性的判定阐发，多问几个为何，不盲信盲传，不合错误谎言的传布分散火上加油。

前段时候，有关“自热米饭里的年夜米是塑料建造的假年夜米”的谎言在网上传播时，老婆深感震动和忧愁。我的第一反映就是这一信息的可托度不高，极可能是谎言，并从年夜米的口感、性状、比重等与塑料有很年夜区分、用塑料造假年夜米的本钱纷歧定比真年夜米低、塑料年夜米很轻易被监管部分检测出来和被消费者辨认出来、塑料年夜米露馅后造假者势必支出法令价格等方面进行阐发，解除“塑料年夜米”的可行性。听了我的话，老婆没有转发这一谎言，后来，自热米饭用“塑料年夜米”的谎言公然被媒体辟谣。

面临五花八门的食物平安谎言，我们不成能老是智者，但只要我们对谎言有提防警戒心理，连结理性质疑精力，多方存眷信息，多过过头脑，就可以有用隔绝谎言的传布。

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